Оздоровительные технологии в индустрии гостеприимства: программа бакалавриата в вузах Сочи

Основное содержание обучения посвящено проектированию безопасной и восстанавливающей среды для отдыхающих. Студенты осваивают методы оценки ресурсов гостеприимства с точки зрения их влияния на самочувствие человека, учатся организовывать профилактические и реабилитационные сервисы в рамках гостиничного дела, а также разрабатывать уникальные оздоровительные пакеты услуг. Важной частью подготовки становится управление качеством таких услуг и маркетинг wellness-направлений в индустрии путешествий.

Примерный перечень дисциплин:

• Введение в индустрию гостеприимства и оздоровительных услуг 
• Правовое регулирование гостиничной деятельности и санаторно-курортного дела 
• Экономика и предпринимательство в индустрии гостеприимства 
• Финансовый учет и отчетность на предприятиях размещения
• Маркетинг гостиничных услуг и wellness-направлений 
• Управление персоналом и корпоративная культура в спа-отелях 
• Безопасность гостиничной деятельности и охрана труда 
• Информационные технологии и автоматизация в гостиничном бизнесе 
• Оздоровительные и wellness-технологии
• Теоретические основы оздоровительных технологий и спа 
• Здоровьесберегающий дизайн и эргономика гостиничной среды 
• Инклюзивные технологии в индустрии гостеприимства 
• Психология здоровья и качество жизни гостя
• Основы нутрициологии и здоровое питание в отелях 
• Физиологические основы физической активности в рекреации
• Сенсорный маркетинг: арома- и фито-дизайн в отеле 
• Организация спа- и талассо-центров при гостиницах 
• Управление качеством оздоровительных услуг в гостеприимстве
• Операционный менеджмент и сервис
• Технологии обслуживания в люкс- и бутик-отелях 
• Управление номерным фондом
• Организация работы служб питания и кейтеринга 
• Управление доходами и доходностью
• Конгрессно-выставочная деятельность и MICE-туризм 
• Эксплуатация гостиничных зданий и инженерных систем
• Лидерство и принятие управленческих решений 
• Управление цепочками поставок в гостиничном хозяйстве
• Проектирование и инновации
• Проектирование оздоровительных программ и событий
• Гостиничный и медицинский консалтинг
• Инновации и устойчивое развитие
• Управление брендом и репутацией отеля в цифровой среде
• Тайм-менеджмент и бесконфликтное обслуживание
• Организация досуга и анимационная деятельность
• Международный аспект и прикладные модули
• Международный туризм и глобальное гостеприимство 
• Кросс-культурные коммуникации в сфере сервиса 
• Медицинский туризм 
• Практикум по деловому этикету и протоколу
• Статистика и анализ данных в управлении отелем 
• Финансовое планирование и бюджетирование спа-услуг
• Основы талассотерапии и бальнеологии.