Международный гостиничный бизнес: программа бакалавриата в вузах Сочи

Программа предлагает студентам глубокое погружение в мир гостеприимства, туризма и гостиничного бизнеса. Студенты изучат основы управления гостиничными предприятиями, маркетинг и продажи в сфере гостеприимства, финансовый менеджмент, а также обслуживание и уход за гостями.

Основное внимание уделяется развитию профессиональных навыков, необходимых для успешной карьеры в гостиничном бизнесе. Студенты получат практические навыки в управлении гостиничными операциями, работе с персоналом и развитии бизнес-стратегий.

Кроме того, программа также обучает международным стандартам обслуживания, межкультурной коммуникации и управлению брендами в гостиничном секторе. Это дает студентам глубокое понимание индустрии гостеприимства и подготавливает их к работе в международном окружении.

В целом, программа обеспечивает студентам все необходимые знания и навыки для успешной карьеры в гостиничном бизнесе, а также готовит их к осуществлению международных проектов в этой области.

Студенты получают фундаментальные знания в области современных методов организации и управления гостиничным бизнесом и обретаютт глубокие теоретические и практические знания в сфере международного гостиничного бизнеса, чтобы пользоваться  устойчивым спросом на рынке труда. В целях усиления коммуникационной составляющей получаемого образования, от- дельные профессиональные дисциплины преподаются на английском языке. Выпускники программы имеют возможность защищать выпускные квалификационные работы на иностранном языке. 

Профессиональные дисциплины:

• Иностранный язык (первый)
• Первый иностранный язык в сфере профессионального общения
• Основы гостеприимства (введение в профессию) 
• Информатика и информационные технологии 
• Экология 
• История гостиничного бизнеса 
• Менеджмент 
• Мировое гостиничное хозяйство и международная классификация гостиниц 
• Организация производственно-технологической деятельности гостиниц 
• Маркетинг в гостиничной индустрии
• Гостиничный менеджмент
• Реклама в индустрии гостеприимства 
• Стандартизация, сертификация и управление качеством в индустрии гостеприимства
• Управление персоналом 
• Управление интеллектуальным потенциалом в гостиничном бизнесе 
• Правоведение 
• Экономика
• Иностранный язык (второй)
• Второй иностранный язык в сфере профессионального общения 
• Архитектура гостиничных комплексов 
• Бухгалтерский учет и анализ хозяйственной деятельности гостиничного предприятия
• Организация гостиничного бизнеса
• Экономический анализ деятельности предприятия гостиничной индустрии
• Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов
• Профессиональная этика и этикет
• Информационные технологии в сфере гостиничного хозяйства
• Анализ конкурентной информации в гостиничном бизнесе 
• Технологии и организация транспортных услуг
• Национальные кухни народов мира в ресторанно-гостиничном комплексе

Дисциплины по выбору 

• Культура речи и речевая коммуникация 
• Речевой этикет и деловой протокол 
• Статистика мирового гостиничного рынка 
• Социально-экономическая статистика 
• Психология общения и межкультурная коммуникация 
• Психология делового общения 
• Конфликтология
• Природопользование и региональное проектирование гостиничных систем 
• Организация производственно-технологической деятельности предприятий питания в гостинице
• Ресторанный менеджмент
• Компьютерное моделирование в индустрии гостеприимства 
• Социологические методы исследований в индустрии гостеприимства 
• Правовое регулирование в индустрии гостеприимства 
• Инновации в индустрии гостеприимства
• Документационное обеспечение деятельности гостиничного предприятия 
• Корпоративное управление в индустрии туризма и гостиничного хозяйства
• Корпоративная культура и лидерство 
• Финансовый менеджмент гостиничного предприятия 
• Связи с общественностью в индустрии гостеприимства
• Кросскультурный менеджмент в индустрии гостеприимства
• Потребительское поведение
• Стратегический менеджмент в мировом гостиничном хозяйстве 
• Налоги и налогообложение в гостиничной индустрии 
• Управление безопасностью гостиничного предприятия 
• Риски и страхование в индустрии гостеприимства
• Управление рисками в гостиничном бизнесе